Vakar Barselonoje, Tarptautinio konferencijų centro auditorijoje, vykusiame „Michelin” gido renginyje Tenerifė dar kartą įrodė savo gastronominį meistriškumą: „Taste 1973”, įsikūręs „Villa Cortes” viešbutyje Playa Las Americas, vadovaujamas šefo Diego Schattenhoferio, ir Víctor Suárez „Haydée”, įsikūręs La Orotavoje, pelnė po vieną prestižinio prancūzų gido žvaigždutę. Po šių dviejų naujų apdovanojimų Tenerifė iš viso turi devynias „Michelin” žvaigždutes septyniuose restoranuose.
Šių žvaigždučių pasiskirstymas yra toks: M.B. viešbutyje „The Ritz Carlton Abama” (dvi žvaigždutės) ir „El Rincón de Juan Carlos” viešbutyje „Royal Hideaway Corales Hotel” Kosta Adechėje (dvi žvaigždutės). Vienos žvaigždutės statusą išlaiko „Nub” (Bahía del Duque), „Kabuki” (The Ritz Carlton Abama) ir „San Hô” (Royal Hideaway Corales), prie kurių prisijungė „Taste 1973” (Villa Cortés) ir „Haydée by Víctor Suárez” (La Orotava).
Šį kartą „Michelin” gidas neleido paskelbti nugalėtojų prieš iškilmingą renginį, nors visi jie buvo iš anksto pakviesti į renginį, kurį vedė Andreu Buenafuente.
„Taste 1973”, vadovaujama Tenerifėje įsikūrusio argentiniečio Diego Schattenhoferio, gavo pripažinimą už virtuvę, kurią apibūdina fraze „mes nekuriame receptų, mes kuriame emocijas”. Kanarų virtuvė yra 100 % kiekvieno jų patiekalo, siūloma skonio darna, technika ir daugiadisciplininė komanda (jūrų biologai, neurologai, istorikai), kuri atgaivina gastronomines Guančų šaknis ir pirmenybę teikia brandintai žuviai, kuri yra aiškus skiriamasis elementas.
Kitas vakaro pripažinimas atiteko iš La Orotavos kilusio Víctor Suárez restoranui „Haydée”. Jis puoselėja kūrybišką virtuvę, pateikdamas du viliojančius meniu (Atlántico ir Raíz), kuriuose susilieja skoniai, spalvos ir tekstūros, modernizuojant tradicinę salos receptų knygą su asmeniniais akcentais, vaikystės prisiminimais ir kitų kultūrų užuominomis. Las Palmas de Gran Kanarijoje esantis restoranas
Bevir, priklausantis José Luis Espino, taip pat užsitikrino žvaigždutę ir papildė jau turimas keturias žvaigždutes („Poemas by Hermanos Padrón”, „La Aquarela”, „Los Guayres” ir „Tabaiba”). Kanarų salų kulinarinė scena ir toliau ryškiai šviečia pasaulinėje arenoje, o Tenerifė pirmauja pagal „Michelin” žvaigždutėmis įvertintą meistriškumą.
