Kanarų salų restoranas užėmė penktąją vietą Europos pirmaujančios internetinės restoranų užsakymo platformos „The Fork” nacionaliniame reitinge, o tai yra reikšmingas pasiekimas regiono kulinarinei scenai.
„D’Vales Bay”, esantis Korralejo mieste, Fuerteventuros saloje, užėmė ketvirtąją vietą platformos „Vasaros hitų” sąraše, kuriame išskirtos vietos, kurias būtina aplankyti vasarą.
„The Fork” jau antrus metus sudaro „Vasaros hitų” sąrašą, kuris sudaromas remiantis įvairiais kriterijais, įskaitant kokybę, žavesį ir vietą. Jame taip pat atsižvelgiama į platformos naudotojų duomenis, tokius kaip vidutiniai įvertinimai, lankomumas ir atsiliepimai.
Kadangi Kanarų salos pasižymi įvairiais ir aukštos kokybės restoranais, retai kada jie užima tokią aukštą vietą nacionaliniu mastu, ypač tie, kurie nėra susiję su garsiais virtuvės šefais arba įsikūrę sostinėse (Tenerifėje ir Gran Kanarijoje). Vis dėlto „D’Vales Bay” restoranas sulaužė šią tradiciją ir sužavėjo savo kruopščiai parengtu meniu bei nuostabiais Corralejo uosto ir Loboso salos vaizdais.
D’Vales Bay” meniu yra glaustas, tačiau įvairus, o kiekvienas patiekalas – firminis. Restorane daug dėmesio skiriama užkandžiams, todėl jie tampa svarbiausiu valgymo akcentu. Išskirtiniai užkandžiai: Iberijos kiaulienos karpačio su ančiuviais, sūriu ir kedro riešutais, kepsnių tartaras su sūdytu ožkos sūriu, Nikėjos stiliaus ceviche su tunu ir foie-gras micuit su rūkytu unguriu ir kukurūzais.
Mėgstantiems labiau pažįstamus skonius meniu taip pat siūlomi kūrybiški klasikinių patiekalų, tokių kaip Cezario salotos, Andalūzijos stiliaus kalmarai ir kroketai, variantai. Be to, jūros gėrybių mėgėjai gali mėgautis austrėmis, marinuotomis midijomis ar česnakinėmis krevetėmis.
D’Vales Bay” pagrindiniuose patiekaluose galima rasti ir populiarių patiekalų, ir savų unikalių kūrinių. Vakarieniautojai gali paragauti tokių patiekalų kaip Galisijos stiliaus aštuonkojai, nugarinės kepsnys su padrón pipirais ir dienos laimikis su keptuvėje keptomis bulvėmis. Išskirtinis patiekalas – jūros ešerys su moliuskais, artišokais ir žaliuoju padažu, taip pat Iberijos kiauliena su ryžiais ir ančiuviais.
Desertui restoranas atiduoda duoklę Fuerteventurai patiekalu „3 de cabra”, į kurį įeina ožkos sūris, jogurtas ir sūris. Klasikiniai variantai: torrijas su grietinėle ir lazdyno riešutų ledais bei coulant su aviečių ledais. Originaliausias siūlomas saldumynas – mangų parfaitas, pagamintas iš mangų, morkų, sūrio ir granatų.
D’Vales Bay pripažinimas „The Fork” reitinge ne tik pabrėžia išskirtinę gastronominę patirtį, bet ir didėjantį Kanarų salų, kaip geriausios kulinarinės krypties, patrauklumą.